茶藝

筆者近日報讀了一個茶藝的課程, 現在己經上了兩堂, 感覺很新鮮, 很好玩.

茶, 是用來靜心, 所以應在較安靜的環境下慢慢用心品嚐, 所以叫品茗.

另外, 品茶和飲茶是有分別的, 品茶是享受茶的樂趣, 而飲茶則是平常我們到茶樓那樣, 用來解渴.

所以, 以茶會友, 應該說"請茶"或"品茶", 會較為專重, 較有意思.

還有, 要泡得一杯好茶, 應配合水, 茶葉, 茶具, 煮水, 沖水技術等不同的原素.

水的種類有很多, 例如,井水, 溪水, 雨水, 礦泉水, 蒸餾水等, 用每種水所泡出來的茶, 會有各種不同的質感和味道.

煮水亦需留意溫度, 70-79度的水, 會出現"蝦眼"的水泡, 80-89度的水, 會出現"魚眼"的水泡, 90-100度的水, 會出現"牛眼"的水泡, 所以泡茶應用牛眼水, 另外, 每次要再煮水, 都應加入新水, 以令其保持水的活性, 最後, 水滾了, 應放一下氣, 令其增長活性.

沖水技術亦有三種, 包括"溫潤流", "沖激流", 和"垂直沖法", 這三種沖水技術, 是為了配合不同的茶葉而來的, 較硬的茶葉, 應用"沖激流", 使它沖出茶香, 較軟的茶葉, 應用"溫潤流", 使它沖出茶味, 另外, 沖水應低, 高, 低, 像個美女跳舞般, 優雅脫俗.

最後, 沖水要夠高, 倒茶要夠低, 這樣的手法, 可增添品茶的樂趣和玩味.

向夢想出發

一個人總要有夢想，而且這個夢想可以是天馬行空，甚至乎在今時今日的環境中，機乎無可能發生。

從前，筆者有很多夢想，例如：做個好警察，可惜因為身高，這個夢想破滅了；又例如：做飛機師，可惜又因為長大後發現某個原因而放棄，直致十八歲，筆者初次接觸股票市場，當時就被其吸引力深深地打入心中，自此，筆者就將自己的夢想定作“成為出色的投資專家”。

說來愧疚，筆者初時的投資記錄是十買九輸，買那隻股票，那隻股票下跌，沽那隻股票，就那隻股票上升，可以說筆者當其時為股市明燈一點亦不為過。

現在回想，真的十分慶幸當時有這些慘痛的經歷，要不然，今天才發生這個結果，就真的很不得了，從前資本少，投資的金額自然不多，輸了亦覺得可以在短時間追回，但今天，資本多了，投資的金額亦水漲船高，輸了後果真的不憾設想。

另外，還有一樣東西，就是在輸錢中學習，學到的東西又真是不少，舉個例子，筆者亦覺得在投資時十分重要的，那就是學會了“心理質素”，要知道筆者甚看“心理質素”，可回看筆者部落格2009年8月所寫的“心理素質”一篇文章，當然，徐了心理質素外，筆者亦學懂“資金分配”、“資產配置”、“基本分析”、“技術分析”等投資技巧，可謂獲益良多。

初時筆者道聽途說，「炒股票是件很容易的事，只要打個電話，然後等待股價上升了，放了它後身家便會暴升」，但實情當然不是這麼回事，後來筆者當然是不服輸，買了輸了又再買，直致有一天忽發其想，「自己為甚麼會十買九輸」，「當中發生了甚麼錯誤」，途聽道說，不如自己肯下苦功，就這樣，筆者便一口氣買下很多有關投資的書藉, 希望在當中學到一些技巧, 令自己由輸變贏.

時至今日，皇天不負有心人，筆者雖未成為出色的投資專家，但在投資股票方面，總算可為有少少的個人心得，身家亦有所進脹啦，哈哈。

最後，在此呼籲，若大家和筆者一樣對股票投資充滿興趣，不妨電郵chanmanpong@gmail.com給筆者，留低電郵地址, 筆者自會聯絡，希望不時可相約出來食飯，大家交換心得及個人睇法。

最初成立的人數，大約二十人，透過分工合作，和分析不同行業板塊的基本因素及技術因素，目標是增加財富增長的機會及準確度，令個人或家庭更快地進入財務自由的狀態。